Sambal adalah saus dengan bahan utamanya dari cabai yang diulek sehingga keluar sari cabennya yang berasa pedas, sambel biasanya ditambahkan bahan-bahan lain seperti garam, terasi, dan tomat. sambal adalah salah satu makanan khas hidangan masyarakat indonesia.
Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia. Kenapa bisa dibilang begitu? karena hampir dalam setiap kesempatan makan, sambal selalu menjadi bagian yang paling dicari. Rasanya tidak lengkap bila tidak ada menu sambal dalam berbagai ragam hidangan yang disajikan. Sambal asli Indonesia sangat khas dan unik rasanya. Beragam hasil pertanian yang ada di Indonesia semakin menambah kreasi aneka sambal.
Aneka sambal Nusantara :
1. Sambal Terasi
Sambal ini biasanya disajikan bersama masakan pelecing kangkung, dengan ikan kering dan sebagainnya. sambal ini adalah sambal paling pavoirt anda mungkin kerena dari segi rasa dan baunya ini sangat menggoda bagi siapa saja yang melihatnnya. sambal terasi biasa terbaut dari cabe merah, garam dan 1 bahan ini yang membuat sambal ini makin yahut yaitu Terasi, ada juga sebagian wilayah indonesia saat membuat sambal terasi menambahkan perasan jeuk nipis atau pun asam jawa.
2. Sambal Khas Manado
Sambal khas manado ini juga di sebut sambal dabu-dabu biasanya di sajikan sebagai pelengkap bubur Manado, atau, jika ingin
penyajian yang unik, bisa juga dengan singkong goreng atau pisang goreng. Bahannya cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, jeruk nipis, tomat hijau, tomat merah, makan minyak goreng, Gula dan Garam secukupnya.
3. Sambal Tumpang
Mungkin
sambal tumpang masih terdengar asing bagi sebagian orang,
namun makanan khas ini terkenal di beberapa wilayah jawa seperti
Kediri, Solo, Salatiga dan Boyolali. bahan-bahannya empe semangit, lengkuas, daun salam, santan, bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk, ketumbar sangrai, terasi, kemiri, cabe merah besar, garam secukupnya dan gula pasir.
Sekian informasi tentang
Aneka Sambal Nusantara. sambal adalah makanan khas indonesia dan warisan leluhur kita. semoga informasi bermanfaat.
